濃厚豚骨スープにネギをたっぷり 美味しいですよ～浦添市仲西「風雲」 ～

皆さんこんばんは♪


食いしん坊万歳！
営業の安田です( _∇_)ｳﾌﾌﾌﾌ


今年も2ヶ月が経ちますが
皆さんは如何お過ごしでしょうか？


本日も元気に
美味しいご飯を
紹介して行きますので


是非とも最後まで
お付き合い下さい((´∀｀*))♪


本日紹介しますお店は


浦添市中西にあります


風雲





好みはあると思いますが
博多らーめんのお店です。





福岡で生まれたラーメンですが
厳密には長浜ラーメンになるのかな？


長浜ラーメンと博多ラーメンは
厳密には違うらしいです！


長浜ラーメンは「長浜で食されてきたラーメン」で、博多ラーメンとはその歴史も全く異なります。


博多ラーメンは明治時代に「博多水炊き」が新たに作られ、ナベを食したあとのスープに中華麺を入れて〆にしたことが始まりなので、基本はとんこつではなく、鶏がらスープのあっさりとした「しょう油ラーメン」が本当の元祖です。


その後とんこつもブレンドするようになり、形としては戦後博多ラーメンとして独立。


昔長浜の市場は博多下洲崎町にありましたが、その後現在の長浜地区に移転。その時から長浜ラーメンとしての、労働者のお腹を満たすことがまず目的のとんこつたっぷりで、茹でる時間がかからない細めんで、替え玉のシステムが出来上がりました。


時間が無い労働者のために、すぐに茹で上がる「細めん」になった長浜ラーメンなので、博多ラーメンは必ずしも「細めん」では無い、、と言うことになります。


ということで、
厳密には色々違うらしいですよ(｀・Д・´)



ネギラーメン


ネギ好きのあなた！
どうですか？
食べたいでしょう？笑


お好みで





高菜と紅生姜をトッピングです( _∇_)ｳﾌﾌﾌﾌ


味も濃厚ながら
塩っけが優しいスープで


行くと全部飲んでしまう安田です(TдT)ｱﾘｶﾞﾄｳ


濃厚な豚骨スープが好きなあなた！


是非一度はお立ち寄り下さい^_^